4月11日〜14日 お休みが取れたので、
主人と急遽台湾に美味しい中国茶を探しに行ってきました。
主人は台湾１０回目、わたしは2回目です。
EVA航空の飛行機はキティーちゃん仕様で可愛かったです。
台北駅もキレイになっていて、オシャレなお店や日本のお店もがたくさん並んでました。
日本の加賀屋も進出している、温泉で有名な新北投（Xinbeiton)のホテルを拠点に
漢方薬やハーブ、台湾茶や茶器を見て回りました。
美味しい台湾料理も食べてきましたよ。
初めてお友達と台湾を訪れたときは、
台北の名所、旧跡や夜市に行きましたが、
今回は台北市内の問屋街をひたすら、歩いて、歩いて
歩き回りました。
2016年4月9日(土) ハーブガーデン教室
＜マルセイユ石鹸＞
今日は初めて、みんなでマルセイユ石鹸を作りました。
オリーブオイル、ココナッツ油、パーム油と
苛性ソーダと精製水をつかって作ります。
ゴーグルにマスク、ゴム手袋という重装備で、
オイルと苛性ソーダ水の温度を同じ４０度に合わせて、混ぜ合わせます。
ブレンダーを使うと意外と簡単に鹸化が進みます。
２０〜３０分混ぜ合わせ、良いとろみになったら、精油を１００滴以上いれ、
牛乳パックに流し入れます。
今日は卵の黄身を入れた、卵石鹸はラベンダーやゼラニウム、ネロリなどフローラルな香りに、
レッドパーム油を使ったオレンジ色の石鹸には、
柑橘系のオレンジやグレープフルーツ、ローズマリーの香りをつけた、２種類の石鹸を作りました。
保冷箱に２４時間入れて、ゆっくり鹸化させて、さらに１週間ほど乾燥させてから
パックから出して、切り分けてさらに４週間ほど乾燥させます。
贅沢な石鹸を早く、使ってみたいですね。
生徒さんには、来月のお教室の時に切り分けてお渡しします。
楽しみに１か月お待ち下さいね。
またハーブティーを使った物や、ハチミツやシアバター、クレイなどを入れた
石鹸にも挑戦していきましょう！
良い紫根が手に入ったのでクリームを作ってみました。
紫根はムラサキの根で、古くから紫色の染料として用いられてきました。
生薬としては抗炎症作用、創傷治癒の促進作用や殺菌作用などがあり、
紫雲膏などの漢方方剤に外用薬として配合されています。
太白ごま油に紫根をいれて、成分を抽出し
シアバターと合わせて、クリームにしました。
ピンク色の可愛いクリームが出来上がりました。
ちょっと独特な香りがあるので、
ベンゾインの甘い香りをつけました。
いちごの花が咲き出しました。
中心にいちごの赤ちゃんが誕生しています。
他にも、ツルニチニチソウや原種のすみれ
ローンデージーにユキヤナギの可愛い花が咲き出しています。
３月の研修会は刺繍
前々からラベンダーやハーブ達を刺繍してみたいと思っていました。
ラベンダー、カモミール、ローズマリーなど簡単なステッチで出来る物を
教えてもらいました。
久々の刺繍で、肩は凝りましたが、
ひと針、ひと針
心が落ち着いて来る感じがして、
また、可愛いハーブ達が形になって行くのが
とっても、気持ちいい時間でした。
ハマりそうです。
２時間ぐらいでラベンダーが１本、させるかどうかで、時間はかかりますが、
いつか色々なハーブいっぱいの作品を作ってみたいと思います。
皆さんもまたお講座でやってみませんか？
庭のあちこちに苔が勢力をのばしています。
まーるく、お団子にして苔玉を作ってみました。
一気に、咲き出しました！
毎年、小粒だけどたくさん実を付けてくれる
サクランボの木。
ドンドン大きくなって、収穫するのに手が届かなくなってしまいました。
ソメイヨシノより早く咲き出すサクランボの花。
そこだけ、ピンクの暖かい雰囲気が漂っています。
2016年3月19日(土） ハーブガーデン教室
＜フィトケミカルクッキング２＞
メニューは
１、春キャベツのロール蒸し
２、菜の花とカレンジュラのからし和え
３、春野菜と蒸し豆のクミン風味炒め
４、黒米、キヌアなどの雑穀ご飯
５、紅茶のブラマンジェ
旬の物をシンプルにいただく。
今回は解毒作用や消化促進の作用がある、春キャベツがメインのメニューです。
ロールキャベツを蒸し、
ケチャップ、バルサミコ酢、オリーブオイル、レモン汁を煮詰めたソースをかけ、
温野菜とともに。菜の花も塩ゆでしてカレンジュラを散らし、からし和え。
クミンシードを効かせた炒め
シラスと三つ葉の刻んだ物をレモン汁で合えた物を雑穀米にのせて
デザートは紅茶のブラマンジェとダンディライオンのハーブティー
生徒さんのリクエストで
ハーブとスパイスを16種類使ってカレー粉もブレンドしました。このカレー粉、絶品です。
午前中の雨も上がり、満開になったサクランボの木の前で、ハイ、ポーズ！
2016年3月7日(月) 大東市教室
＜ミツロウ サシェ作り＞
大東市教室は参加者が多いので、たくさんの材料と道具を
自動車いっぱいに積み込んで出かけます。
当日は３月とは思えないくらいに暖かい日で
生徒さんの熱気とミツロウを溶かすコンロの熱さで
教室内はほっかほか、汗だくでした。
未精製と精製されたミツロウの２色を使い、
ラベンダーやローズマリー、ローズ、カレンジュラなどのハーブ、
スターアニスや唐辛子、ピンクペッパーなどのスパイス、
ドライのオレンジや木の実をアレンジして行きます。
ミツロウのそのままの香りも自然で良いし、
精油で香りをつけてもOKです。
ミツロウを型に流し込み、表面が固まりかけたその瞬間に
ハーブなどを飾ります。
絶妙なタイミングがあるので、
『ミツロウが熱いので、火傷に気を付けて！」
「飾りはまだ早い！」
「今ですよ、今！」
「リボンの穴をあけるための割り箸を忘れないで！」
など、賑やかに、ワイワイ、てんてこ舞い？の中、
ズラリ、皆さんの作品が完成しました。
可愛く、女子力アップの作品だと、大好評でした。
2016年2月27日(土) ハーブガーデン教室
＜スパイス スプーン＞
木製のスプーンに
チロリアンテープを巻いて、
スターアニス、クローブ、オールスパイス、ブラックペッパー
カルダモン、シナモン、唐辛子、ドライオレンジなどのスパイスを中心に、
木の実やドライフラワーなどをアレンジして
香り豊かなスプーンが完成です。
かわい〜いスプーンがズラリ！
小さな作品ですが、とっても可愛いいんですよ！
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