» これまでのハーブ講座

お庭のハーブ達が花を咲かせはじめました。
今年は去年と違った形で、
オープンガーデン＆セミナーにしました。

ハーブやお花が咲き揃ったお庭で、ランチやスイーツ、
フレッシュハーブティーで、ゆっくり高原の１日をすごして下さい。
その後、ハーブを使った作品を作って頂きます。

２３日は大東市教室のみなさんとランチの後、
「ハーブオイル、ハーブビネガー、ハーブソルト」を作ります。
２４日は先生達の研究会で、庭の花や葉っぱを「押し花」にします。
２８日はハーブガーデン教室のみなさんと、ランチのあと、
「ハーブたっぷりカラフルピクルス」を作ります。

６月にはお友達やお知り合いをお招きするオープンガーデンにします。
また、ハーブ染めや藍染め、ジャム作り、
ラベンダーのバンドル作りなどの
講座もいろいろ予定しています。

エルダフラワーの蕾
初めてつきました。
小さなクリーム色の花が咲くのを楽しみに
３年前に株を購入。
思いのほか成長がはやく、
手を広げたように大きく育ちました。
やっと花芽がつきました。
エルダフラワーは「インフルエンザの特効薬」とよばれ
風邪やインフルエンザの初期症状や
花粉症などにもいいんですよ。
フラボノイドをたっぷり含んでいます。

１週間前から風邪気味のわたしも
エルダーフラワーのハーブティーやコーディアルを
たっぷり飲んで、乗り切りました。

たくさんの花が咲くのが楽しみです！

今日から５月ですね。
庭の花達がグングン！
毎日すごい早さで成長しています。
朝、庭に出るのが楽しみな季節です。

今日は雨ですね。
芝生も一雨ごとに、青々してきましたよ。
ハーブやお花達もぐんぐん育ってきました。

先月から取りかかっていたハーブの刺繍。
やっとサシェに仕上がりました。
今度は皆でハーブいっぱいの額にチャレンジしようと
刺繍にもハマっていますよ。
押し花もいいし、刺繍もいい。
ハーブの世界って
いっぱい、いっぱい楽しい事ができますよ。

千里丘まで押し花のレッスンを受けに行ってきました。
庭の花やハーブ達のきれいな、可愛い姿をとどめておきたいと
いつも思います。
前々から押し花をしてみたいと思ってたんですが、今回
お友達のお友達が通っておられる押し花先生宅におじゃまして
可愛い作品を作ってきました。
押し花の可愛らしさに、うれしくなっちゃいました。
ポストカードに先生が押してくださった
たくさんのお花達を使って、仕上げました。
お花１輪の大切さ、キレイさを実感しました。
みんな、違った感じの作品が出来上がりました。
可愛くて、早速、玄関の一番良い場所に飾っています。

先月のハーブガーデン教室で作った
石鹸は完成を目指して、順調に乾燥していってますよ！
パックから出して、切り分けたときは、
まだまだ中心の部分が固まってないかんじでした。
早く使ってみたいですね。
次回の講座のときまでには、
しっかりと乾いているといいですね。
もう少しです。

お茶、ハーブ、薬草、石鹸、パイナップルケーキなど
帰ってきてすぐに、買ってきたお茶を飲み比べてみました。
台湾産のハイビスカスを買ってきましたが、飲んでみるまで美味しいのか心配でしたが
色もきれいし、酸味もよくGoodでした。

中山(Zhongshan)の本屋さんで見つけた「１００種薬草　療癒全書」も
写真とイラストがすごく可愛いので買ってきました。

３日目は主人と別行動。
地下鉄のパスとスマホを握りしめ、先ず
龍山寺の裏にあるという、薬草市場に向かいましたが、
土砂降りの雨。薬草ジュースを諦めて、台北駅へ。

お昼ご飯を食べていたら、隣の席の３０代ぐらいの女性が
上手な日本語で話しかけてくれました。
日本が好きで、１０回ぐらい行った事があり、長いときで３か月滞在した事があると。
日本人はやさしくて、台湾の人は日本人が好きだっと言ってもらえました。
わたしは謝謝しかしゃべれないのに、恥ずかしかったです。

その方が、東門(Dongmen)の街にいったら、楽しいよっと教えて下さったので、
その後行ってみました。
日本にも出店しているYUANのショップやおしゃれなお茶屋さんやカフェがありました。

雨あしが強くなってきたので、フルーツティーの美味しいカフェで一休み。
そこで主人と合流。

茶人服や茶器の店を巡り、
１件のお茶屋さんに。

そこで、茶藝を見せてもらいながら、お気に入りの茶器を見つけました。
紫砂を使った急須です。そのお店のお嬢さんは日本語が上手で、
お茶の入れ方や、種類、茶器の扱い方など丁寧に教えていただけました。

品質の良い茶葉はもちろん、良い茶器で入れること、入れている時間と空間、
美味しい、香り豊かなお茶を楽しむのには必要だと実感出来ました。

急に決まった旅行だったので、ホテルが思っている所が取れなかったらしい。
でも新北投駅に近くて、部屋には大きな大理石風のお風呂があり、
蛇口をひねれば、ちょうどいい温度の温泉が、源泉掛け流し状態で出てくるので、
朝晩、たっぷり楽しめたホテルでした。
少し香りのある、温泉でしたが、泉質が良くお肌ツルツルです。
４日間で何回、入ったでしょうか！
目の前は川の中から、湯気も上がり、遊歩道になっています。
その中に情緒ある木造の図書館があり、そのなかは、静かで、ゆっくり時間が流れていました。

地下鉄の２dayパスを買って、薬草や漢方薬、ハーブ、ドライフルーツなどの問屋街へ。

次は、目的の台湾茶の問屋さんへ。
ウーロン茶や紅茶、プーアル茶の量り売り。
それぞれの茶葉は香りが違い、リーズナブルなものから高級なものまで、色々なお茶に出会えました。
工場も見学させてもらえました。

台湾１日目はほぼ移動で終わってしまいました。
ちょっと早めの夕食を
主人が台湾に行ったら必ず行く、兄弟大飯店の蘭花廊でとりました。

あっさりとした味なんだけど
とっても美味しい。
サツマイモの入ったお粥が美味しい。何杯でも食べれそう。
高麗人参や金針の入ったスープも薄味なんだけど、深みのある味でGood.
２人では小のサイズを選んでもたっぷりなので、お腹いっぱいになっちゃって、
４人ぐらいで行って、もっと色々なお料理をたべたかったです。
大満足でホテルに向かいました。