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2015年5月11日　大東市龍間地区のふれあいサロンに行ってきました。
年に２回高齢者を対象にハーブ講座をさせていただいています。

今回は待望のハーブ染めです。

３０名近い参加者を１度にハーブ染めして頂くので、上手くいくか心配でしたが、
福祉委員や民生委員の方の協力で楽しく進みました。

早めに会場に入って、スオウとアップルミントの染液を
大きなボールに２杯ずつ煮出しておきました。

手ぬぐいに各自お好きに輪ゴムで搾りをしてもらい、スオウのピンク
ミントの黄色に染めてもらいました。
染めているうちに名札の名前が消えてしまったアクシデントもありましたが、
可愛いピンク色、爽やか黄色に染まり、くっきり搾りの模様も浮かび上がり、
歓声が上がりました。

染めや媒染の時間に体操やしりとりなどのゲームを指導員の方が
参加者を楽しませていただけたので助かりました。

最後に一人一人、作品を披露していただきました。
自分だけの作品なので大切に使いますと喜んで頂けて、ホッとしました。

2015年5月9日　ハーブガーデン教室
エリキシル剤作りとハーブバター＆チーズの講座でした。
ハーブやスパイスと氷砂糖をラム酒で漬け込みます。
エゾウコギのドライハーブを入れることで、滋養強壮に役立つ
健康酒が出来上がります。

庭のフレッシュなバジルやディル、イタリアンパセリ、ローズマリー
タラゴン、タイムをを細かく刻んで
クリームチーズに加えます。
レモン汁とブラックペッパーも加えてハーブチーズが完成です。
クラッカーにのせたり、ワインのお供に最高です。

　
バターにシナモンとナツメグ、三温糖、レモンの皮を加えて作るスパイスバターは
フランスパンなどに塗ってトーストすると抜群です。
食べるのに夢中で写真を撮るの忘れました。

ゴールデンウィーク中に
主人がぶどう棚を作ってくれました。

デラウエアの株をトレリスに絡ませていたのですが
大きく成長してきたので
ついにぶどう棚を作ってもらいました。
去年は３房実りましたので、今年は楽しみです。
この棚一杯にデラウエアが実りますように！

はかにブルーベリーやサクランボ、ジュンベリー、マルベリー、イチジクなども花が終わり、実ができはじめましたよ。

クリーピングタイムが満開です。
お庭のあちこちがピンクの絨毯です。
可愛いちいちゃな花が香り高く咲いています。

モッコウバラ
ラナンキュラス
ブルーベリー
ローンデイジー
ツルニチソウなど
次々咲き出しました。

５月５日
久々に布引のハーブ園に行ってきました。
ゴールデンウィークなのでたくさんの人でいっぱいでした。
早くに出かけたので、ロープウェイもあまり待たずに私たちは乗れましたが、
ランチをして降りてきたら、下の乗り場は大行列。
いつロープウェイに乗れるのかなと思うぐらいたくさんの人が並ばれていました。
ラベンダーなどはーぶのお花は少し早かったですが、
以前に行った時より充実したハーブ園になっていました。

今、我が家の庭で咲いているフレンチラベンダーは１０年ぐらい前に
このハーブ園で買ったラベンダーの子供や孫のラベンダーです。
そのとき買った苗は３年前に寿命がきて枯れてしまいましたが、
挿し木で増やした子供達が、たくさん育っています。
ここのハーブの苗は強くて丈夫に育ちます。
環境が我が家とにているのかなぁと思います。
今日もタンジーやサントリナ、ジャスミン、フクシアなど買ってきました。
ランチは展望エリアにあるハーブダイニングブッフェでハーブをふんだんに使ったお料理をお腹いっぱい食べてきました。

オープンガーデンのお料理のヒントになりました。