» これまでのハーブ講座

今月の研究会は
シナモンスティックでクリスマスツリーを作りました。
シナモンのいい香りののするツリーです。
サハラに差し込んでいくだけなのに、
以外と手こずりました。
持って帰ってきたら、先のお星様が取れてしまってて
もう一度やり直しです。
サハラがグリーン色のしかなかってので、作ってみたら
なんだか変になってしまって、
もう一度やり直しです(泣)

2016年10月23日(日)
ハーブガーデン教室はクッキング。
ショウガのすりおろしとスライスを砂糖で煮詰めてつくるジンジャーシロップ。
炭酸で割ってジンジャーエールに。
これからの季節はホットでも美味しいですよね。
ショウガの体を温める作用は、
心臓を強くして血液を全身に送り込むことによるとされてます。
スパイスたっぷり、チリパウダーがピリッと効いたタコライスと
オニオングラタンスープも
美味しくできました。
デザートは
信濃スイートのシャーベットとバニラアイスを混ぜて作ったアイスクリーム。
リンゴにシャキシャキ感のあるアイスができました。
ボリュウム満点のメニューになりました。

安曇野のギャラリーやカフェが立ち並ぶ一帯にある
ガレットのお店でランチです。
静かな林の中にあるお店は
ゆったりと時間が流れてる感じ。
おかず系のガレットとスイーツ系のガレットが
セットになっているランチを選び
いろいろなガレットをシェアーして食べました。

安曇野
素敵な場所でした。
ぜひ、また訪ねたいところになりました。

大王わさび農場
わさびは綺麗な水のところにしか育たないと聞いていたけど、
本当に澄んだ水の流れの中に整然とわさびが育てられていました。
風情のある水車小屋もありました。

２泊目は安曇野蝶が岳温泉。
北アルプスの常念岳を眺めながらの
朝風呂で疲れも吹き飛び、
３日目はレンタカーで安曇野観光。
３台繋がっての運転も
のどかで、割り込みもなく、走りやすい。

まずは　いわさきちひろの美術館に。
メルヘンの世界に浸り、幼い頃に読んだ童話を思い出しました。

美術館も本当に童話に出てきそうな風景の中にありました。

１泊目は
北アルプスの山々に囲まれた
安曇野・松本平は一望できる安曇野みさと温泉に泊まりました。
夜景も大阪や神戸とは違い、透明感のある夜景でした。
西牧さん宅で美味しいものを一杯ごちそうになった上の
ホテルでのごちそう。地ビールで乾杯。
楽しい宴会の始まりです。
食べること、喋ることに夢中で
お料理の写真はなしです。

翌朝、一番に
眼下に広がる松本平を眺めながらの露店風呂は最高でした。

今回はレンタカーの運転手役でしたので、
写真の方にあまり気が入っていなかったのか、
ブログに載せる写真があまりないのが残念です。
とってもいい景色だったのに！

2日目のお手伝いの前に朝一番で近くにある、
「安曇野ワイナリー」に寄って、ワインやヨーグルトの試飲、
紅玉のソフトクリームも美味しかったし、飲むヨーグルトもGood。

10月18日〜20日の２泊3日で
長野県安曇野の西牧農園に
信濃スイートの収穫のお手伝いにハーブの先生仲間、
総勢１３名で
お邪魔してきました。
松本まで新幹線としなの号を乗り継いで行き、
松本からはレンタカー３台で西牧さんのお宅まで。
寒いと思ってダウンなどの厚着で出かけましたが、
秋晴れの安曇野も、半袖でいいぐらいでした。
西牧さんはハーブの先生仲間で、
大阪や東京の生活を経てご主人の故郷の安曇野に帰られて
リンゴ農園を５年前から本格的に始められました。
猫の手にはなるかと、大阪や東京から大勢で押し掛け、
お手伝いになったかどうかは疑問ですが、
今が旬の「信濃スイート」の収穫と
「フジ」リンゴの実に太陽の光が当たるように『葉とり』という作業を
手伝いました。
リンゴもほんの小さな傷があっても商品にはならず、廃棄やジュースにと
本当に勿体無い限りです。
大変な作業の末、私たちの口に入るんだなぁ〜と
つくづく思いました。

着いた日のお昼には
手打ちの信州そば、高麗人参の天ぷら、美味しいリンゴなど
季節感いっぱいのお食事をいただき、お腹いっぱい、
胸いっぱい！

日が暮れるまで、精一杯お手伝いをしてきました。

先日、お母さんと京都に
お食事に行ってきました。
綺麗なお庭と懐石を楽しんできました。
舞妓さんと芸妓さんが舞を見せてくださったり
一緒に写真を撮ってくださったり、
母との楽しい1日になりました。
可愛い舞妓さん、まだ１７歳だそうです。

11月は全教室で
ドライフラワーをたっぷり使っての
フラワーキャンドルを作る予定にしています。

ジェルキャンドルにするか
蜜蝋を入れたキャンドルにするか
ただいま試行錯誤中です。

昨晩
春夏に乾燥させておいたハーブなど入れて作ってみました。
どうでしょうか！
ドライにしておいたハーブが色落ちしてたり、虫が湧いていたりで
さあ大変！
まだまだ、いろいろやってみないとダメですね！

朝晩、ひんやりとしてきましたね。
庭の中央にある花壇を衣替えです。
ポタジェとして
バジルやチャイブ、フェンネルやケール
イタリアンパセリ、シソなど食べるハーブを植えていたのですが、
赤シソに覆われてしまったので、
ポタジェをやめて、花壇に変更。
大きくなりすぎたジキタリスの株を分けたり、
エキナセアやクリスマスローズも株分けしました。
古木になってしまったラベンダーも若返りを願って
挿し芽に。
ラズベリーも花壇の真ん中に植えたら可愛いかなぁ〜と思って移植。
みんな根付いてくれるといいですが。
想像どうりの花壇になるでしょうか、楽しみです。