» 2015 » 6月

庭の中央にポタジェ。
食べれるハーブをまとめて植えてます。
去年のイギリス旅行で買ってきた種を春先に蒔きました。
なかなか芽がでなかったのでだめかと諦めていましたが、
気温が上がってくるとドンドン芽を出しました。
ディル、キャラウェイ、ミルクシスル、イタリアンパセル、
ロケット、コリアンダー、チャイブ
大きく育ちました。
一番コリアンダーが旺盛です。
バシルもレタス、オパール、シナモン、レモン、ブッシュの
５種類がそれぞれの香りを漂わせています。

今回のオープンガーデンも
ハーブの先生仲間の皆様のお手伝いがあったから
成功しました。
今日もたくさんの方から
お礼のメールを頂きました。
たくさんのハーブやお花に囲まれて癒されましたと。
やってよかったと感じています。
お客様が帰られてからスタッフの皆でホッと一息の時の写真です。
本当にお疲れさまでした。
ありがとうございました。

今回のオープンガーデンでは
ハーブオイル作りを体験していただきました。
タラゴンにローズマリー、タイムなどのフレッシュハーブと
鷹の爪とオリーブオイル。
サラダのドレッシングに、炒め物に重宝に使って下さいね！

お庭を散策していただいた後は、ランチとスイーツセット。
ガーデニングやハーブの効能などの話しで盛り上がり、
またグループごとでゆっくりとおしゃべりを楽しんでらっしゃいました。
鳥のさえずりしか聞こえない静かな場所。
植物のパワーをもらいながら、リラックスできる場所です。
室内では手作りの作品を展示販売！
ラベンダーの香りのサシェや
ハーブ染めのストール、ジャム、石鹸などいろいろ可愛い作品がズラリです。
お似合いのハーブ染めのストールを選んでハイポーズ！

2015年6月1日・2日の２日間
お花大好きの皆様をご招待してオープンガーデンを開催しました。
ハーブの先生仲間と主人のチカラを借りて
２日目も準備完了です。
フレンチラベンダーなどハーブ中心の庭です。
今年で2回目ですが、
木々や花も今年は一番良いタイミングで
ハーブの花達が咲きはじめました。
テントを張って、テーブルもセットして
テーブルの花もいけ終わりました。
昨日よりはすずしくて、よいかも。
今日は写真を忘れずに撮りますよ。

お天気に恵まれた１日目
１０時頃からお客様がお見えになり、
最初は余裕がありましたが、次々にランチやスイーツの注文が入りてんやわんや！
終わってみれば写真を１枚もとってなかったことに気付きました。
あんなに賑わっていたのに、めっちゃくちゃ残念です。
今年はレモンバーベナやラベンダー、多肉植物の苗も販売しました。
アッと言う間にレモンバーベナは完売してしまいました。
ハーブティーにすると美味しいハーブなのを良く知ってらっしゃって、
育てるのが意外と難しいですが、大きく育てて美味しいハーブティーを飲んで下さいね。

庭のジュンベリーや、マルベリーを食べてもらったり、
摘んでもらったハーブでハーブティーを味わっていただきました。
姪がご主人と赤ちゃんをつれてきてくれました。
皆さんが帰られてから記念写真を撮りました。

オープンガーデン
１日目は５０人近く、２日目は３０人分のランチ
うれしい悲鳴です。
どんだけの材料がいるのか見当がつかない！
たまねぎ１箱、ジャガイモも箱買い、パブリカ３０個
ズッキーニ１０本、ナス１２本、セロリも１束、厚切りベーコン4Kg
豆の水煮６袋、トマト缶も１ケースと車いっぱいに買い物してきました。
メニューは
夏野菜のトマト煮
ジャガイモの冷製スープ
グリーンサラダ　
自家製ピクルス
手焼きのパン
に決めました。
スイーツは
ハーブの先生仲間にやいてもらったカップタイプのシフォンケーキ
ハイビスカスとローズヒップのゼリーです。
前日に１日かけて仕込みました。

パンは通っているパン教室の先生に今年は焼いていただきました。
ケークサレ
黒オリーブのパン
クルミのパン
れーずんとカレンズのパンです。
ハード系のパンがとっても美味しいんです。

2015年5月30日　新大阪教室
＜洗濯バサミを中に入れて作るネコちゃんサシェ＞

カーテンやタオルを止めるのにとっても便利な上
可愛らしい表情がとってもいいんです！
ラベンダーをたっぷり詰めこんで作ります。

後ろ姿が特にかわいい！

他の教室の皆さんも
また作りましょうね！