食用ハイビスカスにいっぱいの蕾がつきました。
可憐な花は１日咲いて終わりです。
美味しいハーブティーにするには
どのタイミングで収穫したらいいのか悩んでいたのですが、
昨日お会いしたハーブの先生が
今でしょう！といわれたので
今日ボール１杯分もぎ取りました。
お花が咲いた後に収穫して、中の種の部分を取り出し、
ガクの部分だけを乾燥させます。
少し前にちょっとだけ試しに収穫して、乾燥させたものを初めて飲んでみました。
初自家製ドライハイビスカス！
酸味も少なく、薄味！
いつものオリジナルブレンドで使っている、フランス薬局方の物と比べると、ちょっと残念！
でもでも自家製のが初めて飲めたので嬉しかったです。
今日収穫した分は乾燥を工夫してみて、美味しく仕上げたいです。
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